天气渐冷，越来越多的人喜欢吃火锅取暖。专家提醒：食用火锅宜适量，不宜过频，切记要注意卫生，避免“火锅病”。

　　  专家提醒，吃火锅要注意搭配，海鲜、豆腐、动物内脏等不要太集中，尽量少饮酒。火锅浓汤的温度可达100℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本来 就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易复发口疮。所以，吃火锅千万不可心急，最好能够做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

　　  专家还表示，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。所以，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点。同时还要注意肉类与蔬菜类要均衡，切不要图一时口腹之乐而损害健康。

信息来源：